Bar e Catering a Frascati, Rocca Priora e Grottaferrata
ai Castelli Romani

Idee Finger Food Inframezzo Ideale (1,50 € a pezzo)

• Cannellini con crumble di pane alle noci
• Coulis di zucchine Romanesche e cozze al vapore
• Gazpacho di pomodoro e zucca al vapore
• Pappa al pomodoro con sesamo tostato
• Parmigiana di zucchine con pesto di erbe
• Petit gâteau di patate e mandorle
• Tatin con pomodorini, melanzane e basilico

Primo Finger Sfizioso (2,00 € a pezzo)

• Farro al limone con rosticciato di peperoni
• Lasagnetta con carciofi e pesto leggero
• Tagliolini con piselli e semi di chia
• Involtino di melanzane

Gastronomia da Banco (2,00 € a pezzo)

• Bottoncini farciti vegetariani
• Mini-tramezzini 1000 gusti veggy

Friggitoria Romana (2,00 € a pezzo)

• Crocchette di patate mignon
• Frittino vegetale
• Montanare classiche

Forno Quotidiano (1,50 € a pezzo)

• Focacce con verdure (peperoni, melanzane, zucchine, zucca, finocchi, ecc.)
• Lingue di pizza vegetariane
• Nastrine di pasta di pane con verdure
• Pizza romana farcita (alla caprese)
• Pizzette di sfoglia rosse

Finger Sweet e Monoporzione (Finger 1,30 € - Monoporzione 5,00 €)

• Babà al limoncello
• Cheesecake in 4 gusti (bosco, cioccolato, caramello salato, pistacchio) veggy
• Mignon di frolla veggy alla frutta fresca
• Tiramisù al bicchiere (fragole, classico e gluten free)

MENU APERI-PARTY 18°

20 pax - € 320,00

• 20 mini-caprese con pesto di rucola
• 20 petit gâteau di patate al prosciutto
• 20 ravioli croccanti con ragù bianco
• 20 maritozzi con ricotta, miele e noci
• 20 montanare con mortadella e stracciata
• 40 pizzette di sfoglia rosse
• 20 pizze romane con porchetta
• 20 bottoncini farciti con mozzarella e prosciutto
• 20 polpettine di spinaci e gorgonzola alle nocciole
• 20 spiedini di frutta

Da quantificare: Dolce dell'evento e 3 pezzi di sweet finger.

MENU APERI-FISH 18°

20 pax - € 380,00

• 20 coulis di zucchine Romanesche con cozze al vapore
• 20 gazpacho di pomodoro con gamberi al vapore
• 20 paccheri di Gragnano con parmigiana ricca
• 20 involtini di pesce spada alle erbe aromatiche
• 20 tartare di tonno marinato con panna acida
• 20 maritozzi con formaggio e salmone
• 20 tartellette con crema di formaggio e gamberi
• 20 calzoncini prosciutto e formaggio
• 20 supplì alla 'nduja
• 20 pizze Genovesi vegetariane
• 20 composte di frutta al caramello

Da quantificare: Dolce dell'evento e 3 pezzi di sweet finger.

MENU LUNCH-PARTY LAUREA

20 pax - € 530,00

• 20 parmigiane di zucchine e provolone
• 20 tatin al timo con formaggio e cipolla rossa
• 20 lasagnette con carciofi e pesto leggero
• 20 rossanelli fritti con crema di formaggio
• 20 rotolini di tartare di manzo con sedano
• 20 lonzini di maiale con le mele
• 20 maritozzi con ricotta, miele e noci
• 20 short club sandwich
• 20 tartellette con formaggio e prosciutto cotto
• 20 montanare classiche
• 40 crocchè di patate
• 20 lingue di pizza
• 40 pezzi di pizza alla pala margherita
• 20 carpacci di ananas

Da quantificare: Dolce dell'evento e 3 pezzi di sweet finger.

MENU BABY SHOWER

20 pax - € 330,00

• 20 bottoncini farciti con salumi e formaggi
• 20 bottoncini farciti vegetariani
• 40 mini-tramezzini 1000 gusti
• 20 cornetti salati farciti
• 20 tartellette con formaggio e prosciutto cotto
• 20 supplì rossi
• 40 pizzette rosse farcite
• 20 montanare con mortadella e stracciatella
• 60 rustici assortiti
• 20 pizze Genovesi farcite

Da quantificare: Buffet di dolci con almeno 4 referenze finger + torta simbolo baby shower.

IDEA FINGER FOOD INFRAMEZZO IDEALE (1,00 € a pezzo)

• Cannellini con crumble di prosciutto di Parma
• Coulis di zucchine Romanesche e cozze al vapore
• Gazpacho di pomodoro e gambero al vapore
• Mini-caprese con pesto di rucola
• Panzanella con alici e stracciatella
• Pappa al pomodoro con provolone piccante
• Parmigiana di zucchine e provolone
• Patate pestate con guanciale croccante
• Petit gâteau di patate al formaggio
• Petit gâteau di patate al prosciutto
• Tatin al timo con formaggio e cipolla rossa
• Tatin con pomodorini, pecorino e basilico

PRIMO FINGER SFIZIOSO (1,50 € a pezzo)

• Farro al limone con rosticciato di polpo
• Lasagnetta con carciofi e pesto leggero
• ½ maniche con salsicce, zest di limone e stracciata di bufala
• Paccheri con tonno, pesto e ricotta
• Pacchero di Gragnano con parmigiana ricca
• Riso patate e cozze
• Tagliolini con piselli e gamberetti
• Involtino di melanzane alla Liparese
• Raviolo croccante con ragù bianco
• Rossanelli fritto con crema di formaggio

SECONDO FINGER SFIZIOSO (3,00 € a pezzo)

• Involtino di pollo alla romana
• Lonzino di maiale con le mele
• Rotolino di tartare di manzo con puntarelle
• Vellutata di broccoletti con cozze e salsiccia
• Arrosticino d’agnello in salsa tartara
• Bock di baccalà con maionese di pinoli e limone
• Bock di polpo con patate
• Cucky di zucca con briciole di salsiccia tartufata
• Involtino di pesce spada alle erbe aromatiche
• Polpette di baccalà e patate
• Polpettine di spinaci e gorgonzola alle nocciole
• Tartare di pesce spada e mela verde al balsamico
• Tartare di tonno marinato con panna acida

GASTRONOMIA DA BANCO

(1,50 € a pezzo)

• Bottoncini farciti con mozzarella e prosciutto
• Bottoncini farciti con salumi e formaggi
• Bottoncini farciti vegetariani

Mini-tramezzini 1000 gusti

(2,00 € a pezzo)

• Cornetti salati farciti
• Maritozzo con ricotta, miele e noci
• Maritozzo con formaggio e salmone
• Short club sandwich
• Tartellette (crema di formaggio, gamberi, salmone, prosciutto cotto)

FRIGGITORIA ROMANA (1,50 € a pezzo)

• Supplì mignon (amatriciana, cacio e pepe, carbonara, ‘nduja, pomodoro e basilico)
• Calzoncini mignon con prosciutto e mozzarella
• Crocchette di patate mignon
• Frittino vegetale
• Montanara con mortadella e stracciata
• Montanara classica
• 2 pezzi di olive ascolane
• 2 pezzi di mozzarelline fritte

FORNO QUOTIDIANO (1,00 € a pezzo)

• Focacce con verdure (peperoni, melanzane, zucchine, zucca, finocchi, ecc.)
• Lingue di pizza vegetariane
• Nastrine di pasta di pane con verdure
• Pizza alla pala 1000 gusti
• Pizza Genovese farcita
• Pizza romana farcita (alla caprese, prosciutto e fichi, porchetta)
• Pizzette di sfoglia rosse
• 2 pezzi di rustici classici (wurstel, tonno e zucchine, salame e formaggio)

FINGER SWEET & MONOPORZIONI

(Finger 1,30 € - Monoporzione 5,00 €)

• Babà al limoncello
• Cheesecake 4 gusti (frutti di bosco, cioccolato, caramello salato, pistacchio)
• Code di aragoste
• Kinder Pinguì
• Mignon di frolla alla frutta fresca
• Sacher Fondente
• Semifreddi alla frutta
• Tartine di fragole
• Tartine ai frutti di bosco
• Tiramisù al bicchiere (fragole, classico e gluten free)

TORTE DA EVENTO

Da quantificare e selezionare secondo esigenza.

FRUTTA SECONDO STAGIONE (2,00 € a pezzo)

• Spiedino di frutta
• Ananas in carpaccio
• Composta di frutta al caramello
• Cilindro di macedonia

ANTIPASTI

• Insalata di mare con verdurine all'olio di basilico  - 10,00€
• Rotolino di salmone affumicato con caprino e rucola - 10,00€
• Polpo e patate - 10,00€
• Roast-beef all'inglese - 9,00€

PRIMI PIATTI ARTIGIANALI

• Lasagna della tradizione - 9,00€
• Lasagna ai carciofi - 9,00€
• Cannelloni con ricotta e spinaci - 9,00€
• Cannelloni alle carni gustose - 9,00€

SECONDI PIATTI

• Orata con fili di zucchine e menta - 12,00€
• Scaloppe di maiale con funghi e tartufo - 10,00€
• Arrosto di vitello alla Fondi style - 10,00€

VEGETALI

• Verdure gratinate - 7,00€
• Verdure ripassate (cicoria, broccoletti, scarola) - 7,00€
• Patate al forno - 7,00€

I FRITTI

• Fritto vegetale - 9,00€
• Carciofi fritti dorati - 10,00€
• Filetto di baccalà  pastellato - 4,50€
• Fritto di calamari e gamberetti - 14,00€

PER IL 31 DICEMBRE

• Lenticchie con salsicce e cotechino - 12,00€

PAGAMENTO 50% ALLA PRENOTAZIONE E SALDO AL RITIRO - ORDINE MINIMO X 2 PERSONE